醤油絞り

一年間寝かした「もろみ」を絞って、今日は醤油絞り。


絞りたての醤油は透明度が高く、まるでワインのよう。



味もさっぱりしていて、茹でたうどんにそのままかけて喰ったら、うまい、うまい。

九州島 熊襲の国

明治維新の人々を描いたドラマを観て、西郷や大久保の心の拠り所になっていた「桜島」を観たくなり、急遽、鹿児島に向かった。

海の中に突き出た、巨大な活火山「桜島・御岳」。
なるほど、その存在感は独特のものがあり、富士山とはまた異なった魅力がある。


対岸の浜辺に座り、しばらくその姿を観ていたが、途切れることなく噴煙が上がり、まさしく活きている山であることが、ジンジンと伝わって来る。


人の住む町の近くで、このように大きな活火山と共存している事は、初めて来た旅人にとっては何とも不思議な感じがする。


ここで生まれ育った人にとっては、やはり格別の意味があるのだろう。

上野原遺跡

全国に数万はあると言われている縄文遺跡の８割は東日本にあるが、ここにも一応遺跡はある。


私が知っている範囲では最も南にある遺跡で、規模もそれなりに大きが、出土品に目立ったものは無く、残念ながらもう一つ魅力が無い。

しかし、その先住民である縄文人の流れをくむ人々は、ここでも確かに存在していた。

熊襲（クマソ）、隼人と呼ばれていた者たちだ。

隼人塚
征服された隼人族の怨霊を
治めるために立てられたとされる。

ヤマト政権から”化外の民”とされた東北の蝦夷と同じように、ここでも独自の文化を持った民族が生き続けていたが、やはり殆んど資料が残されてなく、その実像を知るすべは殆んど無い。

トンガリ帽子型の復元住宅
この形は初めて見た。

復田

家の裏手に田んぼを借りて４年目になり、今年もまた例年通り米を作るつもりだが、家のすぐ前も６～7年ほど耕作を放棄した田んぼとなっている。


葦や竹が伸び放題となっていて、もうそこが田んぼだったか分からない状態だったが、近隣の方々に協力してもらい草を刈り、火をかけて元の田んぼの姿が現れるところまでになった。

自分のところで消費する米は、もうすでに十分なので耕作地を広げる必要は無いのだが、家の前が竹林に覆われてしまうのは何とか避けたいと思い、ここでも米を作ることにした。



　なるべく機械を使わないで稲作をしたかったのだが、ここまで広げてしまうと、そうも言ってられなくなりそうだ。

たまご

いつの間にか田んぼの中にカエルの卵が・・・・・・



毎年の事だけれど、これを見ると「春が近くに来たな～」と感じ、少しうれしくなる。


毎年、繰り返されることだけど、
毎年、感慨深くなる。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



先程、中国の雲南省にある”世界最大の棚田”を扱ったドキュメントを観ていた。
高低差５００メートルの中に、何と３００万枚の田んぼがあるとか・・・・。

日本の棚田などは、これに比べれば可愛いものだ。


しかも水牛で耕し、全て手植え、手刈りである。
取れた米を背中にかついで、１時間かけて山道を登っていくのを観ていたら、ため息が出た。

山焼き

毎年この時期になると行われる「山焼き」。

正確にいえば長い間休耕田となって、草や竹に覆われてしまった場所に火を入れて、少しでも原状回復するために行われる。



特に竹は火が付くと”パンパンパン”と大きな破裂音を出すので、それが近隣の山々に反響し大騒音となる。


天を焦がす大きな炎と山を囲む大音響とが相乗効果をもたらし、しばらくは恐怖感を感じるほどの状況になる。



火に慣れた地元の人がいなければ、とても、とても見ていられない。